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★ 清汤锅底

★ 麻酱小料
保持了传统风味中“辛、辣、卤、糟、鲜”的成分,集“甘、咸、酸、苦、辛”五味之萃,鲜香独特。

★ 钻石羊肋肉
一涮即熟,软如棉絮,入口即化。放血十分干净,涮完几乎不起沫儿。

★ 精品肥牛A眼肉
一涮即熟,软如棉絮,入口即化。放血十分干净,涮完几乎不起沫儿。

★ 特色丸子

★ 凤爪

★ 鲜鱼滑

★ 鲜牛包

★ 鸳鸯蛋

★ 鲜豆皮

★ 宽粉

★ 海带

★ 油麦菜

★ 大白菜

★ 杂面

四牌楼的店面非常好找,您打东四北大街一过,一眼就能瞅见它那硕大华美的门脸儿——牌楼。那可是货真价实的文物,别地儿您真见不着!店里透着浓厚的文化气。老板爱字儿,不仅牌楼里悬的招牌跟门口挂的烫金大字均出自名家之手,就连桌布上印的、天花板上吊的也都是古意雅致的篆书。您去涮锅时不妨顺道猜猜写的是什么。

作为一家老字号京味涮肉火锅店,四牌楼还在遵循着早年间铜锅、清汤的讲究。在东四这少数还保留着老北京风貌的地界儿,边搓一顿正宗的老北京涮锅子打牙祭,边欣赏古香古韵的古董牌楼,一定相当有感觉!

四牌楼老北京涮羊肉馆简称“四牌楼”,位于东四北大街,是老北京特色的楼房建筑,具有悠久的历史记载,修建于明朝年间。
四牌楼秉承老北京涮肉的一贯特色,采用传统的炭烧铜锅,与一般电火锅、天然气火锅涮出的菜肉味道截然不同,涮出菜品味道鲜美、吃起来回味悠长。

